bumbu tongseng ayam
- food

Olahan Ayam Sederhana: Bumbu Tongseng Ayam

Jika Anda bertanya pada anak-anak apa menu makanan yang merekasukai, pastinya sebagian besar akan menjawab dengan nama ayam goreng sebagaijawabannya. Ayam memang menjadi lauk favorit banyak orang bahkan bukan hanyaanak-anak namun juga orang dewasa. Selain rasanya yang enak, harga ayam jugalebih murah dibandingkan daging sapi ataupun kambing. Meski begitu, mengolahayam dengan menu ayam goreng setiap hari pastinya juga akan menghadirkan rasabosan pada yang memakannya. Mungkin tidak bagi anak-anak namun hal tersebutakan lebih sering terjadi pada orang dewasa. Untuk mensiasatinya, Anda bisamencoba menu masakan ayam lainnya seperti tongseng ayam. Membuat bumbu tongseng ayam tak sesulit yangdikira sehingga bisa Anda coba dan praktekkan di rumah.

Tongseng memang lebih sering ditemui dengan menggunakan daging sapi atau daging kambing. Meski begitu bukan berarti Anda tak bisa membuatnya dengan menggunakan daging ayam yang lebih murah. Tongsengpun tak selalu harus pedas jika Anda ingin membuatnya untuk anak-anak. Sambal tongseng bisa dibuat terpisah atau menggunakan cabe utuh agar anak bisa mengkonsumsi dengan aman dan nyaman. Belum pernah membuat tongseng sebelumnya dan takut gagal sehingga rasa masakan menjadi tak enak? Tak perlu khawatir karena berikut ini adalah resep olahan ayam sederhana tongseng ayam yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah.

Untuk membuat tongseng ayam, bahan yang perlu Anda siapkan adalah:

  • 500 gram daging ayam yang bisa Anda suwir atau potong kecil-kecil atau diutuhkan.
  • 10 buah cabai rawit atau sesuai selera.
  • 2 batang daun bawang yang dipotong kecil-kecil.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai yang dimemarkan.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 250 gram kol diiris tipis.
  • 1 buah tomat potong-potong.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 3cm lengkuas.
  • 1 liter air.
  • Penambah rasa kaldu ayam.
  • 6 bawang merah.
  • 4 bawang putih.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • 1 cm jahe.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 3 cm kunyit.
Baca Juga :  Kumpulan Resep Jagung Manis Terlengkap dan Terlezat

Setelah semua bahan yang diperlukan siap, berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda terapkan untuk membuat tongseng ayam:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daunjeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan air. Masak ayam hingga empuk.
  3. Masukkan cabe rawit, kaldu ayam, kecap manis, garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan kol, tomat dan daun bawang, aduk-aduk angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Mudah sekali bukan membuat olahan ayam sederhana dengan resep tongseng ayam ini? Kini Anda tak perlu selalu harus pergi ke warung untuk membeli tongseng karena bisa membuatnya sendiri ri rumah. Untuk membuat tongseng sapi atau kambingpun cara yang digunakan sama namun berbeda waktu pengolahannya karena daging sapi dan kambing membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk dan matang.

Jika ingin mencoba resep tongseng ayam lainnya. Meskipada umumnya tongseng adalah masakan yang pedas, namun jika Anda memiliki anakkecil di rumah, ada baiknya memisahkan antara cabai atau sambal sehingga bisadinikmati dengan lebih bebas untuk semua anggota keluarga.

About Tamara Andrews

Read All Posts By Tamara Andrews