olahan ayam fillet
- food

Simak Resep Olahan Ayam Fillet

Bicara tentang makanan memang selalu mengasyikkan. Di era masa kini kreasi kuliner meningkat semakin pesat. Melalui tangan-tangan kreatif, bahan makanan yang awalnya biasa saja bisa menjadi produk yang menarik perhatian banyak orang khususnya pecinta dunia kuliner. Salah satu di antaranya ialah nugget. Ya, siapa yang tidak tau jenis makanan ini? Nugget sangat mudah dijumpai di lingkungan masyarakat luas. Selain rasanya yang cocok hampir di semua cita rasa lidah Indonesia karena berbahan dasar olahan ayam fillet, ternyata berbagai macam kreasi nugget pun menambah kelezatannya.

Pada awalnya nugget merupakan alternatif olahan dari daging ayam tua yang sudah tidak bertelur. Selain itu daging ayam tua memang tidak dapat diolah secara utuh karena sudah berkurang kelezatannya. Pada tahun 1993 seorang Profesor Universitas Cornell, Robert C. Baker berinisiatif untuk mengolah daging tersebut menjadi nugget. Jadi, jenis makanan ini sudah ada sejak dulu, namun trennya masih berlaku hingga sekarang.

Jika pada awalnya nugget hanya merupakan olahan alternatif, maka di masa sekarang ini nugget ayam dapat menjadi pilihan makanan bergizi yang baik bagi kesehatan, terutama bagi proses pertumbuhan anak. Karena produksi nugget masa kini telah menggunakan daging ayam muda sebagai bahan dasar sehingga rasa dan kualitasnya jauh lebih baik.

Nah, bagi yang senang berkreasi di dapur. Nugget bisa menjadi salah satu jenis makanan yang dapat diinovasi. Berikut ini adalah resep jitu untuk membuat kreasi nugget yang sehat dan bergizi. Yuk simak!

Alat yang dibutuhkan:

  • Wadah/baskom
  • Food Processor
  • Alat kukus/steamer

 

Bahan Nugget Ayam:

  • 500 gram daging ayam bagian dada, cuci bersih dan tiriskan
  • 1 ruas jahe, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdm garam
  • ½ sdm gula
  • ½ sdt lada bubuk
  • 30 ml air
  • 1 butir telur
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdm minyak goreng
  • 2 sdm tepung sagu
  • 2 sdm tepung roti
  • 100 gram wortel, parut halus
Baca Juga :  Inilah Resep Mie Tek Tek yang Mudah Kamu Masak Dirumah

 

Bahan pelapis:

  • 2 butir telur
  • Tepung roti secukupnya

 

Cara membuat nugget ayam wortel:

  1. Siapkan wadah, kemudian lumuri ayam dengan jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga merata
  2. Simpan daging ayam di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit
  3. Haluskan daging ayam bersama garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk menggunakan food processor
  4. Masukkan air sedikit demi sedikit, tambahkan telur, dan aduk kembali menggunakan food processor
  5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
  6. Siapkan daging ayam yang telah halus di dalam sebuah wadah, tambahkan tepung roti, tepung sagu, tumisan bawang serta wortel. Aduk hingga rata
  7. Siapkan loyang pipih, masukkan adonan dan ratakan
  8. Kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 35 menit
  9. Potong nugget menjadi bagian-bagian kecil, celupkan ke dalam telur kemudian tepung roti
  10. Setelah semua nugget selesai dilumuri, goreng nugget dalam minyak panas hingga warnanya menjadi kecokelatan
  11. Sajikan nugget di dalam sebuah piring, bisa ditambahkan sedikit garnish untuk mempercantik

Olahan ayam fillet dalam bentuk nugget pun siap disantap. Bisa disajikan sebagai teman makan si kecil atau cemilan bagi keluarga, teman dan sanak saudara. Tentunya dengan kelezatan dan kandungan gizi yang cukup sehingga bisa menjadi menu makanan sehat sehari-hari. Dengan resep dan langkah-langkah yang mudah dilakukan nugget bergizi bisa dibuat sendiri di rumah. Bisa langsung praktek nih!

 

About Tamara Andrews

Read All Posts By Tamara Andrews